特產 -- 壺屋燒

北倉あや

2006年05月14日 03:53

沖繩陶器的代表名為「壺屋燒」,最早的技術來源是泰國跟東南亞,以素燒為主流,最初的產品都是本地家庭用的水壺、茶罐之類的東西,之後因泡盛酒聞名,故也有不少酒壺、酒甕等產品。所謂「素燒」就是完全沒有上釉就進窯燒製而成的陶器,反之、有上釉的就統稱為「釉燒」,釉因成份、結晶方式不同有許多種名稱,沖繩陶器是以草灰釉為主流,推測是近百年才從中國傳入,呈現的顏色以灰、藍、土黃、米、綠為多。

壺屋燒的集中地,就在那霸市內的壺屋。早年,當沖繩還是琉球王朝的時代,琉球王考慮技術及窯場分散不利於長遠發展,所以下令集中所有陶器產業都集中到陶土產地壺屋一帶,在窯場高度密集的情況下,彼此競爭、切磋,讓技術一口氣提升不少。不過現在的壺屋因都市發展的關係,都將窯場遷移到他處,這裡只剩營業的門市跟廢棄後整修成觀光景點的舊窯場。

順著山坡延伸的壺屋やちむん通り,彎彎曲曲的一條路大約只有2百公尺,可是一路上大大小小各色窯場的門市林立,不論貴或便宜,都各具特色,因為都是手工製作,所以完全沒有一模一樣的作品,光是欣賞各個窯場燒出來的各種生活雜貨及シーサー,有興趣的人(例如我)就可以在壺屋打發不少時間。「シーサー」和「しし」的中文意思都是獅子,但卻完全不一樣,「しし」是普通那種有鬃毛的非洲獅,「シーサー」則類似中國廟宇門口的石獅,同樣公母成對,在沖繩被視為守護家族的幸運物,一般民家都會擺一對「シーサー」在門口或屋簷,通常是陶器,但也有其他材質的,因為是本地的特殊民俗物品,所以也成為觀光客喜愛的紀念品之一。
  
【如何選購壺屋燒?】
1. 用途:先考慮自用或贈禮?實用或純紀念?
自用+實用=抱壺、日式茶杯組、日式碗組、日式酒瓶+杯組。
贈禮+實用=咖啡杯組或馬克杯。
自用+純紀念=手工シーサー、抱壺瓶+杯組、抱壺泡盛。
贈禮+純紀念=手工シーサー、抱壺泡盛。
當然以上都是我個人的建議,在挑選上還是看個人喜好啦!

2. 挑選:壺屋燒的特色請參考第一段的內容,此外,由於陶器會經過窯燒的過程,高熱之下包含陶土及釉都會有不同的變化,因此雖然看起來都是一個樣,但其實還是有些許差異,購買前最好先檢查仔細。個人經驗是壺屋的店家大多不會硬性規定一定要買他們配好的套組,例如一壺二杯的狀況,若是覺得不喜歡其中某個杯,可以請店家拿「同款」的其他杯出來給你挑,可以挑到你最滿意的兩個為止,然後再以原本配好的一壺二杯的價格結帳,基本上這樣是不會成澳客的,請盡管開口要求。


【想更瞭解壺屋燒?】
1. 壺屋燒物博物館:沖縄県那覇市壺屋 1-9-32
位在やちむん通り的入口處,是一棟很有設計感的三層建築物,介紹壺屋燒的歷史、由來、特色及製作工法,可以一口氣瞭解許多相關資訊。不過,因為還要花錢買票進去看,只想當純觀光客的人可以跳過啦!
■ 開館時間:10:00~18:00(17:30禁止入館)
■ 公休日:每週一(若週一為公定假日則延為週二)、文化の日(11/3)以外的公定假日(非週末),慰霊の日(6/23),年假(12/28~1/4)
■ 門票(含稅價):大人¥315 / 高中生、大學生¥210(需出具學生證明) / 國中生及以下¥105(需出具學生證明)

2. 喫茶南窯(咖啡廳):沖縄県那覇市壺屋1-9-29
剛過燒物博物館,一轉彎就能看到防土牆上、大榕樹下的喫茶南窯,推薦的原因是他真的是非常「划算」的消費點,可以用¥600~800的價格,享用在地飲料或加點心的組合,使用的當然就是壺屋燒的餐具,此外店後還有本區最後一座始用過的窯洞可以參觀,實在是俗勾大碗啊!
■ 營業時間:9:00~17:30(全年無休)
■ 價位:飲料單杯¥600起、套茶組¥700起(不供餐)/可刷卡
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